Comment choisir un vin blanc ?

Choisir son vin blanc : le guide utile

Choisir un vin blanc va tout d’abord dépendre de vos goûts personnels, mais également du plat avec lequel vous allez le déguster. Ce sont les deux critères que nous allons retenir dans cet article.

1. Suivre vos goûts

Les vins blancs se déclinent en une vaste gamme de goûts, du plus léger au plus puissant, il ne tient qu’à vous de choisir celui qui vous convient le mieux :

• Vins blancs vifs et légers : arômes frais et toniques ils peuvent être discrets ou intense ;
• Vins blancs étoffés et frais : gouts intenses, concentrés et frais ;
• Vins blancs puissants et charnus : corsé et faible en acidité ;
• Vins blancs doux : moelleux ou liquoreux aux arômes de fruits intenses ;
• Vins blancs effervescents : légers, vifs, avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

2. Maîtriser les accords mets et vins

Pour choisir un vin blanc il est important de situer à quel moment il va être dégusté et avec quoi :

• Poisson au four : vin blanc expressif et onctueux ;
• Viande blanche ou une volaille : vin blanc vif et peu gras ;
• Fromage : vin blanc peu aromatique ou plus puissant en fonction du fromage ;

N’hésitez pas à demander conseil à un professionnel qui saura vous aider à choisir votre vin blanc comme personne.

Découvrez les vins blancs du domaine viticole Jean-Marc Simonis !

Le domaine Jean-Marc Simonis vous ouvre ses portes à Ammerschwihr en Alsace dans son exploitation familiale de 5 hectares de vignes.

Pour votre plus grand plaisir et le nôtre, nous vous conseillons et vous présentons une vaste gamme de vins blancs d’Alsace : Edelzwicker, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat et Gewurztraminer.

N’hésitez pas à nous contacter ou à nous rendre visite !