Quelles sont les spécificités du terroir et du cépage du Grand Cru Kaefferkopf ?
Curieux de connaître les spécificités du terroir et du cépage du Grand Cru Kaefferkopf ? Notre domaine, situé près de Colmar, vous révèle les secrets de ce vin unique.
Les spécificités uniques du terroir Kaefferkopf, joyau de notre vignoble
Le terroir du Grand Cru Kaefferkopf présente des spécificités géologiques qui en font un site d'exception sur la Route des Vins d'Alsace.
Situé sur les hauteurs de notre village d'Ammerschwihr, ce terroir bénéficie d'une exposition idéale et de sols complexes, riches en minéraux. Ces caractéristiques confèrent à notre vin une complexité et une minéralité uniques, très recherchées par les amateurs. Notre domaine, facilement accessible depuis Colmar, exploite ces parcelles avec le plus grand soin pour en préserver l'intégrité. Les spécificités de ce terroir historique, l'un des plus anciens d'Alsace, permettent une maturation lente et complète des raisins.
Comprendre les spécificités du terroir du Kaefferkopf, c'est comprendre l'âme de notre vin le plus prestigieux. Pour les passionnés de viticulture de la région de Colmar, une visite de notre domaine est l'occasion parfaite de découvrir concrètement ces particularités.
Le cépage du Grand Cru Kaefferkopf, une expression aromatique à découvrir
Les cépages autorisés pour notre Grand Cru Kaefferkopf, principalement le Gewurztraminer et le Riesling, trouvent ici une expression aromatique incomparable.
Les spécificités du cépage Gewurztraminer cultivé sur ce terroir se traduisent par des notes exotiques de litchi, de rose et d'épices. Celles du Riesling s'expriment à travers une droiture ciselée, des arômes d'agrumes et une minéralité saline. En tant que vignerons passionnés près de Colmar, nous travaillons chaque cépage pour révéler sa quintessence. La vinification est adaptée pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur que nous offre ce terroir.
Découvrir le cépage du Grand Cru Kaefferkopf dans notre caveau de dégustation est une expérience révélatrice. Nous vous guidons pour identifier les nuances qui le rendent si spécial. Nous vous accueillons au domaine, à proximité de Colmar, pour partager notre passion pour ces raisins nobles.